ビール工場の出来たてのビールってこんなのかあ!! 外食産業関連

食洗機用、掃除用、消臭各酵素を使って、予てから環境保全に積極的に取り組んでおられる富山第一ホテル様から、生ビールへのこだわりを持ってビールサーバー&グラス洗浄酵素をご使用いただき、お客様により美味しいビールをと提供しておられますが、この度その効果に対して感動のメッセージを頂きました。 今年30周年を迎える富山第一ホテルさまの「鉄板焼庵」「居酒屋コメドール」「バ―・ボルベール」に行きますと、毎日サーバーをスポンジ水通し洗浄をしてお出しするビール(今までの生ビール)と毎日酵素で洗浄してお出しするビール(バイオサーバー洗浄のビール)の香りや味が同じビールなのに全く違うと言った体験が出来ます。



以下、各店の担当の皆様のコメントです。

  • 泡の立ち方がより滑らかになった。
  • 酵素洗浄した次の日から、はっきりとわかるほど、味が良くなった。
  • 鉄臭さが全く無くなった。
  • 嫌な苦さが無くなった。
  • 麦の香りがしっかりと感じられるようになり、味に深みが増した。
  • 閉店後の作業で行うスポンジ通しの必要が無くなるので、人件費の削減にも繋がる。