5月25日に恒例の全国飲食業生活衛生同業連合会主催による本年度の全飲連全国大会が富山県で開催され、同組合員の方々が全国からオーバードホールに参加される中、業界では初めての天然酵素洗剤とコラボする「環境保全型の業務用食洗機のご提案」を行いました。グリーストラップの汚れや臭いを分解する「天然酵素洗剤エコさらら」が多くの全飲連の会員の方々の関心を集めました。長年の業界の恒久的課題であるグリーストラップ問題を解決する唯一の天然酵素洗剤が（株）中西製作所さまのスマート洗浄機と組む事によってより具体的に提案できました。強アルカリ性洗剤（苛性ソーダ）に代わる分解洗浄の時代の到来の予感がします。

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食洗機酵素洗浄モデル

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エコさらら

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