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酵素の基礎知識

酵素が期待される理由(わけ)

酵素とは何なのか?また 酵素はなぜ私たちの暮らしや環境保全に役に立ち、期待されているのでしょうか?分かりやすくご説明します。

酵素って何?

酵素はタンパク質の一種です。タンパク質は、地球上のあらゆる生物の体を形成する基本的な物質です。タンパク質の種類は10万種あると言われています。

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酵素の種類と性質

酵素には特徴的な性質があります。それは、1種類の酵素は1つの働きのみしか行わず、しかも目的の物質にだけ作用する、というものです。

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さまざまに利用される酵素

酵素は人類に古くから利用されてきました。身近な例では、発酵食品を作るときに利用されています。酵素の分解洗浄力を利用した製品を目にする機会も多くなりました。

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期待される環境保全への用途

水槽の水を放って置くと、アオコ(青粉)が発生し、いずれ水が腐敗してしまいます。 適当な酵素を投入すると、アオコを防止・除去する効果が確認できます。

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環境・用途開発への取組み

京都大学・信州大学バイオ研究グループとの連携をはじめ各団体・企業様との環境保全・酵素の用途開発への取組んでいます。レポートをご覧ください。

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酵素が期待される理由

酵素とは何なのか?また 酵素はなぜ私たちの暮らしや環境保全に役に立ち、期待されているのでしょうか?仕組みを分かりやすくご説明します。

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ご利用用途で選ぶ「天然酵素エコ・エクセレント」

役割に応じた酵素を用途にあわせて製品化したものが「天然酵素エコ・エクセレント」シリーズです。ご利用用途に合わせてお選びください。

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